لذلك يعتمد الكثيرون على مجموعة من العلامات البسيطة التي تساعد على التمييز بين البطيخ الناضج وغير الناضج. وفي هذا السياق، نستعرض أبرز طرق اختيار البطيخ الناضج، وفقا لموقع "verywellhealth". تتميز البطيخة الناضجة بوجود بقعة صفراء أو بيج فاتحة على قشرتها، وهذا يدل أنها كانت تلامس الأرض أثناء نموها.
وقد تشير البقعة البيضاء أو الصفراء الفاتحة إلى عدم نضج البطيخة، وكلما كان اللون أغمق تحسن مذاقها. يفضل اختيار البطيخ المتناسق ذو النهايات المستديرة، إذ إن عدم انتظام شكله أو وجود تشوهات قد يشير إلى نمو غير متساوٍ، مما قد يؤثر في قوامه أو نكهته. يشير اللون الموحد في جميع أنحاء الثمرة إلى نضجها، لذا يجب تجنب البطيخ اللامع، فقد يكون غير ناضج، أما البطيخ الباهت فيشير إلى نضجه.
لا تحتوي جميع أنواع البطيخ على خطوط، ولكن في حال وجودها يمكن إجراء اختبار بسيط يعرف بـ"اختبار الإصبع". ويعتمد هذا الاختبار على ضم إصبعي السبابة والوسطى ثم وضعهما بين خطين أخضرين داكنين على قشرة البطيخ وإذا تناسبت المسافة مع حجم الأصابع، فهذا يعد مؤشر على نضج البطيخ وحلاوته. وكلما كانت المسافة بين الخطوط أوسع، زادت احتمالية أن البطيخ قد نضج بشكل كافي.
يجب فحص جميع جوانب البطيخ بحثا عن البقع الداكنة التي تشبه العروق، ويطلق عليها اسم "النسيج". كما تعرف هذه العلامات أيضا بـ"بقع السكر"، إذ تشير إلى…
المصدر: مصراوى صحة
